サバ味噌煮缶で豆腐ハンバーグ

サバ味噌煮缶で豆腐ハンバーグ

筋肉の超回復を助けるレシピ

サバ味噌煮缶で豆腐ハンバーグ

材料(2人分)

  • 絹豆腐 300g
  • 鶏ひき肉 150g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • サバ味噌煮缶 1缶
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 麺つゆ 大さじ1
  • 長ネギ 10g
  • 大葉 2枚
  • 油 大さじ1

作り方

1.木綿豆腐をキッチンペーパー2枚重ねて包み、耐熱皿にのせて600wのレンジで1分30秒加熱し、水気をよく拭き取る。

2.①の豆腐をペースト状になるよう混ぜ、さらに鶏ひき肉、片栗粉、塩コショウを入れて混ぜる。

3.②を小判型に形成し、油を大さじ1入れて温めたフライパンで焼き目がつくまで焼いた後、蓋をして弱火で5分程さらに焼く。

4.長ネギと大葉を細かく切る。

5.長ネギとサバの味噌煮、マヨネーズ、麺つゆをよく混ぜる。

6.ハンバーグを器に取り、⑤と細かく切った大葉を乗せる。


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