白菜とたらの中華スープ

白菜とたらの中華スープ

たらは高タンパク低脂質かつ、消化の良い魚。白菜は消化の良い葉野菜。料理としては、まとめて作って冷凍保存が可能であり、忙しい夜や朝にも手軽に食べることができる一品になっています。

材料「2人前」

  • 白菜 大2枚(200g)
  • 生たら 1切れ
  • 塩 適量
  • 水 2と2分の1カップ(À)
  • 鶏ガラスープ 小さじ1(À)
  • 酒 小さじ2(À)

作り方

① 白菜を切り、生たらの皮と骨を取り除いて一口大に切り、塩を少々振る。
② 鍋に(À)を入れて沸騰させ、白菜を入れたら弱火で10分ほど煮る。
③ ②に生たらを加えてひと煮立ちさせ、塩少々で味を調える。



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