
たらは高タンパク低脂質かつ、消化の良い魚。白菜は消化の良い葉野菜。料理としては、まとめて作って冷凍保存が可能であり、忙しい夜や朝にも手軽に食べることができる一品になっています。
材料「2人前」
- 白菜 大2枚(200g)
- 生たら 1切れ
- 塩 適量
- 水 2と2分の1カップ(À)
- 鶏ガラスープ 小さじ1(À)
- 酒 小さじ2(À)
作り方
① 白菜を切り、生たらの皮と骨を取り除いて一口大に切り、塩を少々振る。
② 鍋に(À)を入れて沸騰させ、白菜を入れたら弱火で10分ほど煮る。
③ ②に生たらを加えてひと煮立ちさせ、塩少々で味を調える。