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豚ニラ玉炒め

豚ニラ玉炒め recipe

スタミナUP☆豚ニラ玉炒め

豚ニラ玉炒め

材料(2人分)

  • ニラ 1束
  • 豚肉 100g
  • 卵  2個
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 醤油       小さじ1
  • 酒        小さじ1
  • 塩こしょう    適量
  • ごま油      大さじ2

作り方

① 卵に塩こしょうを加え混ぜる

② ニラと豚肉を4~5cmくらいの大きさに切る

③ ごま油(大さじ1)をひいたフライパンに卵を流し入れ、中火で炒めたら一度皿に上げる

④ もう一度フライパンにごま油(大さじ1)をひき、豚肉を炒め塩こしょうをふる

⑤ ニラと鶏ガラスープの素、醤油、酒を加え中火で素早く炒める

⑥ 最後に ③ の卵を加える

●ポイント●
● そうめんやそばなどの炭水化物に偏りがちな夏の食事に付け合わせとして加えることで、栄養バランスを整えることができる。
● ニラと豚肉を組み合わせることでビタミンB1の利用効率を高める

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