今知りたい!旬な食事の栄養コラム♪

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さけ昆布おにぎり

材料(2~3個分) ご飯    300g鮭フレーク 10g塩昆布   5g 作り方 1. 温かいご飯に鮭フレークと塩昆布を加えて混ぜる。2. ラップに1で作ったものを1/3程度分けて包み、おにぎりの形に整える。※...
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豚肉のトマト煮

材料 豚もも赤身(200g)玉ねぎ(200g)マッシュルーム(40g)トマト(60g)にんにく(少々)トマトの水煮缶(200g)青じそ(1枚)サラダ油(適量)ケチャップ(大さじ2)塩、こしょう(少々) 作り方 1...
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生姜豚汁

生姜豚汁 材料(2人分) 豚肉 100g大根 50g玉ねぎ 1/2個小松菜 1束生姜 1片豆腐 1/2丁水 400ml顆粒和風だし 小さじ1味噌 大さじ1 作り方 ①野菜をよく洗い、一口大に切る。 ②...
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ミネストローネ

ミネストローネ (調理時間30分) 材料(2人前) 玉ねぎ  1/4個キャベツ  1枚(40g)にんじん  1/3本ミックスビーンズ  100gにんにく  1片オリーブ油(又はサラダ油) 大さじ1✩トマト水煮缶  1/...
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ほうれんそう明太マヨ和え

ほうれんそう明太マヨ和え 【材料】(2人分) ほうれんそう140gエノキ40g明太子30gマヨネーズ20g 【作り方】 1.エノキは石づきをとる。 2.鍋にお湯を沸かし、エノキを入れて10秒ほど茹でた...
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自分で作るスポーツドリンク

自分で作るスポーツドリンク <分量> 水     1L砂糖    大さじ4塩     小さじ1/5レモン汁  大さじ1 <ポイント> 5~10℃に冷やして飲むと胃から腸への通過が速くなる水1Lに対して糖質4...
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豚ニラ玉炒め

スタミナUP☆豚ニラ玉炒め 材料(2人分) ニラ 1束豚肉 100g卵  2個鶏がらスープの素 大さじ1醤油       小さじ1酒        小さじ1塩こしょう    適量ごま油      大さじ2 作り方...
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甘酒豆乳バナナシェイク

甘酒豆乳バナナシェイク (調理時間:5分) 材料(2人分) バナナ1本甘酒100ml調整豆乳100mlはちみつ小さじ1 作り方 ① バナナを半分に折ってミキサーに入れる。 ② 甘酒、調整豆乳をそれぞれ...
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ネギ塩だれの蒸し鶏

ネギ塩だれの蒸し鶏 材料(2 人分) 鶏むね肉 1 枚 塩 小さじ 1/4料理酒 50mlネギ(白部分) 1/2 本☆にんにくチューブ 小さじ 1 ☆ごま油 大さじ 2☆レモン汁 小さじ 1☆鶏がらスープの素 小さじ ...
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鶏ささみと小松菜の卵炒め

鶏ささみと小松菜の卵炒め 材料(2〜3人分) 鶏ささみ 100g料理酒 小さじ1片栗粉 小さじ2小松菜 1/2束(200g)卵 3個(150g)油 適量☆しょうゆ 大さじ1☆料理酒 大さじ1☆みりん 大さじ1☆マークの...