今知りたい!旬な食事の栄養コラム♪

2020-05

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鶏ささみと小松菜の卵炒め

鶏ささみと小松菜の卵炒め 材料(2〜3人分) 鶏ささみ 100g料理酒 小さじ1片栗粉 小さじ2小松菜 1/2束(200g)卵 3個(150g)油 適量☆しょうゆ 大さじ1☆料理酒 大さじ1☆みりん 大さじ1☆マークの...
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デトックススープ

デトックススープ(調理時間約10分) 材料(2〜3人分) 舞茸(1パック)もやし(1パック)卵(2個)⽣姜2㎝角程度⽔(800ml)七味唐⾟⼦(お好みで)⽩だし(80ml)とろろ昆布(お好みで)刻みねぎ(お好みで) ...
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筑前煮

筑前煮 材料 鶏もも肉 1枚れんこん 1節にんじん 1/2本こんにゃく 1枚(150g)干ししいたけ 2枚水+干ししいたけの戻し汁 300mlめんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4しょうゆ 小さじ1/2 作り方 ①...
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冬野菜の豆乳生姜スープ

冬野菜の豆乳生姜スープ 材料 キャベツ 100gほうれん草 70gしめじ 70g(1/2袋)ベーコン 18g(2枚)生姜 一片無調整豆乳 250ml水 150ml☆和風顆粒だし 小さじ1☆みそ 小さじ2塩・こしょう ...
栄養バランス

カラダを構成するたんぱく質とは…

たんぱく質の働き  たんぱく質は⼈体を形作る筋⾁・⾻・⽪膚・⽑などの構造に不可⽋であり、⽣物にとって極めて重要な栄養素です。そんなたんぱく質にはどのような種類があり、⾝体の中でどのような役割を果たしているのでしょうか。 まず...