今知りたい!旬な食事の栄養コラム♪
健康管理

朝食の重要性

新しい環境での生活で朝食を食べる時間を確保することが難しい人も多いのではないでしょうか。しかし、朝食には、寝ている間に消費したエネルギーを補充し、体を目覚めさせる重要な働きがあります。 朝食欠食の影響 起床時の脳はエネ...
健康管理

新生活は健康管理から

新⽣活が始まると、慣れない環境下での⽣活や忙しさなどで体調を崩してしまう⼈が多いのではないか思います。そんな時こそ体調管理に⼗分気を配ることがとても重要です。 春の体調不良 春は寒暖差が⼤きく、⾝体は温度の変化に対応し...
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鶏肉と小松菜のクリーム煮

鶏肉と小松菜のクリーム煮 材料(3人分) 鶏むね肉   1枚小麦粉    大さじ1玉ねぎ    1/2個しいたけ   4枚しめじ    1/2パック小松菜    100gバター    小さじ2オリーブ油  小さじ2牛乳...
栄養バランス

カルシウムを強化して骨を丈夫に!

カルシウムとは? カルシウムは、生体内で最も多く存在するミネラルです。カルシウムは体重の1~2%を占め、約99%が骨や歯に、約1%が細胞内、約0.1%が血液中に存在します。骨はカルシウムの貯蔵庫として働き、骨を作ったり壊したりを繰り...
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さけ昆布おにぎり

材料(2~3個分) ご飯    300g鮭フレーク 10g塩昆布   5g 作り方 1. 温かいご飯に鮭フレークと塩昆布を加えて混ぜる。2. ラップに1で作ったものを1/3程度分けて包み、おにぎりの形に整える。※...
栄養バランス

補食の役割とポイント!

おやつと補食の違いと補食の役割について 皆さんはおやつと補食の違いを知っているでしょうか?実はこれらはそれぞれ違う特徴を持った者同士なのです。簡単に説明するとおやつは間食とも言って食事と食事の間に摂るものをいいます。おやつは...
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豚肉のトマト煮

材料 豚もも赤身(200g)玉ねぎ(200g)マッシュルーム(40g)トマト(60g)にんにく(少々)トマトの水煮缶(200g)青じそ(1枚)サラダ油(適量)ケチャップ(大さじ2)塩、こしょう(少々) 作り方 1...
栄養バランス

スポーツと食事~カラダづくりのための栄養~

スポーツ選手と一般の人の食事の違い 栄養において最も重要なことは「適切なエネルギーを補給」することです。適切なエネルギー量はその人の性別、年齢、体格や身体活動量などによって個人で異なります。スポーツ選手と一般の人では身体活動...
栄養バランス

朝食を制する者は一日を制す!

朝食の役割  朝寝坊したから、朝は食欲がないから…などという理由で朝食を疎かにしていませんか?これを朝食欠食といいます。朝食欠食は、20代・30代など働く世代に多いとされています。一日を活力的に過ごすために朝食をしっかりと食...
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生姜豚汁

生姜豚汁 材料(2人分) 豚肉 100g大根 50g玉ねぎ 1/2個小松菜 1束生姜 1片豆腐 1/2丁水 400ml顆粒和風だし 小さじ1味噌 大さじ1 作り方 ①野菜をよく洗い、一口大に切る。 ②...